La mejor parte de canpipork guijuelo
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Se recomienda colocar la estancia en un lado alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, luego que éste funciona como protector y favorece a que la pieza permanezca en buenas condiciones durante un periodo de tiempo viejo.
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Muy atenta en el trato y siempre dispuesta para resolver cualquier problema que nos surgiera. La casa restaurada pero totalmente rustica, muy interesante los detalles de la pintura y vigas
Nuestra industria es una empresa familiar que ha transmitido a lo largo de tres generaciones los secretos de la elaboración más artesanal, fruto del impulso protagonizado por Mario González, allá por el año 1940. Eran tiempos duros en que surgió una reproducción de emprendedores relacionados con la chacinería y a pesar del enorme esfuerzo y las limitaciones de la época, supo adaptarse a los avances tecnológicos que progresivamente se iban imponiendo. Aún las exigencias del consumidor iban evolucionando y para poder ofrecer a nuestros clientes exquisitos productos ibéricos hubo que sumar a la experiencia y la curación natural y tradicional, las nuevas tecnologíVencedor Figuraí como un riguroso control de calidad en todos los procesos. Comprometidos con el desarrollo y registro a los métodos de elaboración de nuestra comarca, impulsamos y apostamos por la Denominación de Origen Guijuelo desde su fundación, en 1986, sometiendo a nuestros jamones y paletas ibéricos a los exámenes de los servicios de inspección del Consejo Regulador para obtener la certificación que solamente posee el auténtico “anca de Guijuelo”. Seleccionamos personalmente las ganaderíGanador proveedoras de cerdos ibéricos, supervisando la comida con piensos naturales y las montaneras con las mejores bellotas, destinando para el sacrificio solamente aquellos cerdos ibéricos que pueden garantizarnos los mejores ejemplares tanto por autor racial como por provisiones, no obstante sean de cebo de campo o de bellota.
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Se recomienda colocar la pieza en un punto alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, no obstante que éste funciona como protector y favorece a que la estancia permanezca en buenas condiciones durante un periodo de tiempo anciano.
We have always been looking for the latest productive processes and the most modern technological advances, as a consequence, CANPIPORK has established the perfect recuento between tradition and vanguard.